¿Por qué comprar cúrcuma?

By | 13 septiembre, 2017

Esta es una de las especies más populares. Comprar cúrcuma es una excelente opción para darle un nuevo sabor y un toque diferente a nuestros alimentos. En las últimas décadas, diferentes programas sobre la preparación de comida y cómo disfrutarlo a dado un gran empuje a distintas especies que se utilizan en todo el mundo, haciéndolas más comerciales.

Una de estas especies es la cúrcuma. Además, de darle un excelente sabor y distinción a los preparados, se han conocido que tiene ciertas propiedades que ayudan a equilibrar y mejorar condiciones que se pueden sufrir en determinados momentos.

Actualmente se ha expandido su uso por las artes culinarias, pero también como medicina natural que desde tiempos ancestrales en distintas culturas se ha utilizado para sanar. Proveniente de una planta. Entre los beneficios que otorga y que ayudan a una mejor calidad de vida se encuentran los siguientes:

  • Es antiinflamatorio
  • Ayuda a mejorar problemas del hígado
  • Minimiza las posibilidades de sufrir alzhéimer
  • Disminuye las dolencias provocadas por la osteoartritis
  • Contrarresta el cáncer de mamas, piel y melanoma
  • Inhibe el crecimiento de células malignas
  • Cura heridas
  • Mejora la digestión y evita la flatulencia
  • Ayuda al mantenimiento del peso
  • Ayuda en el control de la diabetes
  • Previene enfermedades cardíacas
  • Reduce el colesterol
  • Mejora el estado de ánimo y condiciones depresivas
  • Aumenta la inmunidad
  • Protege de los radicales libres
  • Controla problemas respiratorios

En definitiva, esta especie puede combinarse con otras como el comino, ajo, pimienta, entre otros. Y en la industria de los alimentos forma parte de sus ingredientes como la mantequilla, la mostaza, el curry, quesos, entre otros. Cabe destacar que la cantidad que se utiliza es poca, por lo que casi no se distingue el sabor. Su uso se encuentra en varios platillos como arroz, pasta, salsas, sopas, legumbres o ensaladas. Es necesario indicar que su consumo debe ser moderado.

 

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