Hay muchos tipos diferentes de avances en la tecnología hoy en día. Hemos recorrido un largo camino en la búsqueda de alternativas a las antiguas formas tradicionales de hacer las cosas. En los últimos años, la atención se ha centrado en la fabricación de productos que sean sostenibles, ecológicos y respetuosos con el medio ambiente. Muchas de las grandes marcas de gama alta están apareciendo y utilizando nuevas tecnologías sostenibles. Las nuevas formas de utilizar las plantas para lograrlo han dado lugar a tecnologías útiles que mejoran nuestra forma de vida y reducen nuestra huella de carbono. Aquí hay cinco tecnologías basadas en plantas que ni siquiera sabías que existían.

1. Representante del cuero de origen vegetal

Según Tech Crunch, los veganos tienen algo nuevo que celebrar. La empresa de calzado Allbirds está ampliando su cadena de suministro con una inversión de $ 2 millones en Natural Fiber Welding, una empresa que ha desarrollado un reemplazo de cuero vegano. El nuevo tejido se entregará en algún momento a fines de 2021. El nuevo material de cuero duradero fabricado por Natural Fiber Welding es cuero a base de plantas que es sostenible, hecho de fibra de algodón resistente a través de una nueva tecnología de procesamiento que convierte el algodón en su materia. que es muy similar al cuero en apariencia y tacto. Hay rumores de que los materiales se utilizarán para crear una variedad de prendas de vestir, así como accesorios que antes estaban hechos de cuero. Esta es solo una startup que se está moviendo hacia el desarrollo de nuevos tejidos de todo tipo a base de plantas. Natural Fiber Welding confirma una reducción del 40 % en su huella de carbono con respecto a los tejidos tradicionales hechos por el hombre con 17 veces menos carbono creado en el proceso de fabricación en comparación con el cuero sintético fabricado con materiales plásticos.

2. Leche vegetal

Oatley es una empresa con crédito por el desarrollo de alimentos humanos a partir de la avena. La empresa fue fundada por Rickard Oste en 1985 y tiene su sede en Suecia. El productor internacional de leche a base de plantas espera que la salida a bolsa de la compañía pase del comercio privado al público. La tecnología de leche a base de plantas que proporciona una producción de leche sostenible sin los subproductos y los gases metano generados por el ganado lechero es una alternativa saludable. Este es un buen ejemplo de cómo los avances en las ciencias de la alimentación están creando una fuente de nutrición más saludable producida por métodos de producción más sostenibles y respetuosos con el medio ambiente.

3. Pescados y mariscos de origen vegetal

Hooked es una nueva empresa tecnológica en la industria pesquera fundada por Emil Wastson y Tom Johansson en Estocolmo, Suecia. La compañía se especializa en productos del mar sin carne a base de plantas. Los primeros en salir de la línea fueron la línea vegana de pelado de salmón y atún, alta en ácidos grasos Omega-3 y proteínas. Los productos se introdujeron al mercado a fines de 2020. Esta es una tecnología dependiente de plantas para crear otros sustitutos de mariscos sin carne y está aprobada para aquellos que buscan una dieta y un estilo de vida veganos. Es una práctica sostenible que deja una pequeña huella de carbono.

4. Sustituir la carne alternativa

Meet Jack es una empresa nueva fundada por Marjolein Pleune y Kaline Van Halder y tiene su sede en Haarlem, Países Bajos. La nueva tecnología utilizada por Meet Jack para producir albóndigas holandesas alternativas, hamburguesas, croissants y mucho más proviene del uso de yaca tierna. Las frutas se utilizan en la producción de varios productos cárnicos integrales veganos. Se requiere un procesamiento mínimo de los productos. Este es un método altamente sostenible para producir sustitutos de la carne que tienen una textura similar y un valor nutricional superior. La compañía ha asegurado asociaciones con empresas de catering de restaurantes. Meet Jack es una empresa a la que no hay que perder de vista. Es un comienzo saludable y esperamos continuar expandiendo y mejorando la tecnología actual utilizada en la industria cárnica de origen vegetal.

5. Postres sin azúcar de origen vegetal

Zveetz es una empresa de alimentos inteligentes que se especializa en el desarrollo de postres sin azúcar creados a partir de tecnología basada en plantas. La startup fue fundada en 2018 por Christain Krause y Vishal Kawatra y tiene su sede en Berlín, Alemania. Zveetz está transformando la industria alimentaria para utilizar un procesamiento a base de plantas que mejore la salud y la nutrición de los postres al eliminar el azúcar y usar una variedad de ingredientes más saludables. Su especialidad es producir postres de mousse veganos hechos de stevia para edulcorantes, maní de coco, vainilla y cerveza fría.

Pensamientos finales

La tecnología basada en plantas está cambiando nuestras elecciones de alimentos y ropa de maneras que son más responsables con el medio ambiente y siempre mejores para nuestra salud. Las plantas ahora se están utilizando para hacer telas de piel sintética con algodón intenso. Esto reduce nuestra dependencia del ganado y otros animales, al mismo tiempo que reduce la huella canónica que dejamos atrás al alejarnos de los métodos de fabricación tradicionales. También es más sostenible. También se utilizan tecnologías basadas en plantas para crear productos lácteos. Esta es una buena noticia para aquellos que son alérgicos a los productos lácteos o prefieren un estilo de vida vegano. La tecnología basada en plantas también se utiliza en la creación de productos cárnicos, como sustitutos de carne de res, sustitutos de pollo y más. Zveetz ofrece una línea vegana totalmente natural de postres de mousse a base de plantas. Este es solo el comienzo de este nuevo nicho en el sector de la tecnología que ha dado paso a una nueva revolución en la ropa y los textiles, incluidos los zapatos y los accesorios. En la industria alimentaria, la tecnología basada en plantas se está utilizando para desarrollar nuevas fuentes de alimentos sostenibles que ofrecen alternativas al uso de animales para producir consumibles saludables y nutritivos, incluidos alimentos, bebidas y algunos postres. La tecnología aún está en pañales y tenemos mucho que aprender sobre las posibilidades de la tecnología basada en plantas. Estamos entrando en una nueva era emocionante en la que el mundo que nos rodea está cambiando drásticamente. Los inversores están vigilando esta nueva tecnología, ya que es probable que el crecimiento del sector sea positivo.